Запись на нож форума (фикс - лимитка от Геннадия Деда)

[Ded]

Нож уже на руках у многих, как сталь Австрийская К 110 себя ведет? Резучесть, корозия, выкрашивание, как держит заточку?

Посмотри пост №1010, по моему, Женя очень хороший отчет сделал. Остальные еще экспериментируют.

[Mefisto]

Ножик отлично по мяску работает

Позавчера мясо на шашлык резал, отлично

[Ded]

Ножик отлично по мяску работает

Позавчера мясо на шашлык резал, отлично

Да и по куриным суставам, как Женя показывал,  очень даже гут.

[Mefisto]

Куриные крылышки я этим ножиком тоже разделывал, если и промахивался по суставу, то легко отрезал с куском хрящика.

 

Лимончик ножом порезал и сразу не помыл - появились небольшие разводы потемнения. Думаю надо флитцем на тряпочке слегка полирнуть

[spy2004]

Можно и флитцем и ластиком попробовать - возможна ещё куча вариантов...

Смотря что с ножиком...

[Savage]

Предпочитаю все дорогие ножи,  а дорогие это дороже 1000р после даже посмотреть - протираю ветошью пропитанной балистолом  http://s7.rimg.info/d074d1214143563d43f9f234fbd78acf.gif

[spy2004]

Предпочитаю все дорогие ножи,  а дорогие это дороже 1000р после даже посмотреть - протираю ветошью пропитанной балистолом  http://s7.rimg.info/d074d1214143563d43f9f234fbd78acf.gif

Александр, это перебор...

Да, для складней лучше уж тогда BlueLube от компании Benchmade брать...

[Savage]

Почему перебор ? Ветошь всегда полу влажная и сохраняет свои свойства уже как пол года   К тому же универсально по моему т к ложе иногда протираю .

[spy2004]

Почему перебор ? Ветошь всегда полу влажная и сохраняет свои свойства уже как пол года   К тому же универсально по моему т к ложе иногда протираю .

Да просто большинству сталей ничего от влажных рук не сделается, другое дело дамаск...там ржа уже через сутки сядет (нерждамаск другое дело, но и дороже в 2-3 раза)

[Savage]

Да просто большинству сталей ничего от влажных рук не сделается, другое дело дамаск...там ржа уже через сутки сядет (нерждамаск другое дело, но и дороже в 2-3 раза)

Я много общался с Nikolay_K  Это конечно наверное ни о чём не говорит ) Я такой ,и ножи держу в поряде    Спасибо !

Изменено 29 Июня 2013 пользователем DanilovR1

[spy2004]

Александр возможно ты и прав...

Бывает с ножами всякое...ржавый Страйдер видел? - попозже фотки закину...Кока-Кола в помощь и все ОК

[Андрей66rus]

Александр возможно ты и прав...

Бывает с ножами всякое...ржавый Страйдер видел? - попозже фотки закину...Кока-Кола в помощь и все ОК

Это, что бы раз потемнел полностью и делу край? А дальше без головняков?

[mpg]

http://i5.pixs.ru/storage/3/7/9/Izmenenier_3669614_8480379.jpg

После чистки 50 хвостов - нож подсел, но терпимо.

[Ded]

После чистки 50 хвостов - нож подсел, но терпимо.

Макс! Такой нож только для такой рыбы. Чиры, небось! Для муксуна голова большевата. Эх, молодость вспомнил - экспедицию на Обь в 69 году.   Поели мы их с муксунами вдоволь и даже нельму попробовали.

[mpg]

 ..........Чиры, небось! Для муксуна голова большевата................

Это  хариус  

[REGION 54]

Макс! Такой нож только для такой рыбы. Чиры, небось! Для муксуна голова большевата. Эх, молодость вспомнил - экспедицию на Обь в 69 году.   Поели мы их с муксунами вдоволь и даже нельму попробовали.

 

Есть у нас такая рыбка.

Вроде 10700 кг. . . .

[Ded]

Это  хариус

Ты прав, не обратил внимание на спинной плавник, на снимке его плохо видно.

Есть у нас такая рыбка.

Вроде 10700 кг. . . .

10-тонных сигов в природе не бывает.

[REGION 54]

10-тонных сигов в природе не бывает.

 

Это нельма! Я просто не уточнил . . .

На фотографии зять запечатлен. Его улов.

[Ded]

Это нельма! Я просто не уточнил . . .

На фотографии зять запечатлен. Его улов.

Батенька! Как в некотором роде знаток биологии скажу, что нельма является одним из видов сиговых рыб, как и чир (щокур), муксун, хариус, пелядь, байкальский омуль и многие другие виды.

[REGION 54]

Я думал, деда Лева, что ты про чиров речь ведешь . . . .

[GUN308]

А я с удовольствием мясо на шашлык режу своим ножичком. Эх фоток не делаю...

[Ded]

А я с удовольствием мясо на шашлык режу своим ножичком. Эх фоток не делаю...

И это неправильно!

[eyforiya]

Трям. купил давеча специально для обозначенного ножа точилку http://www.aliexpress.com/item/Professional-Kitchen-Knife-Sharpener-System-Fix-angle-4-Stones-Freeshipping-Dropshipping/703354816.html 

так вот, скажите пожалуйста, каким камнем и под каким углом восстанавливать наш нож ? или ткните в мануал толковый, много всего в интернетах пишут, а хочется сразу и суть. 

В надежде на поддержку и незакидон тапками, Сашка...

[trukhman9]

Трям. купил давеча специально для обозначенного ножа точилку http://www.aliexpress.com/item/Professional-Kitchen-Knife-Sharpener-System-Fix-angle-4-Stones-Freeshipping-Dropshipping/703354816.html

так вот, скажите пожалуйста, каким камнем и под каким углом восстанавливать наш нож ? или ткните в мануал толковый, много всего в интернетах пишут, а хочется сразу и суть. 

В надежде на поддержку и незакидон тапками, Сашка...

там в комплекте есть маркер,им РК мажешь и потихонечку выбераешь угол заточки что бы совпадал с оригинальным,ну а дальше вперед строгать))),если РК не сильно убита то можно подправить 800 потом 1500 довести.

[JekiX]

там в комплекте есть маркер,им РК мажешь и потихонечку выбераешь угол заточки что бы совпадал с оригинальным,ну а дальше вперед строгать))),если РК не сильно убита то можно подправить 800 потом 1500 довести.

На всякий случай уточню, что по маркеру елозить самым мелким камнем дабы РК не убить сходу.

 

П.с. а вобще "правильный" угол заточки выбирают исходя из назначения своего ножа (то бишь исходя из характера своих задач)