Ондатру стрелял осенью попутно с уткой. Дабы не шокировать домочадцев, разделку провожу на природе. Мясо замачиваю в воде с небольшим добавлением яблочного уксуса и колец репчатого лука. На следующий день промываю тщательно и пересыпаю специями для мяса. Готовлю в скороварке-мультиварке вместе с овощами примерно 30 минут. За это время мясо практически отстает от костей и просто тает во рту. Жена первый раз попробовав сказала, если бы не знала что я принес, то подумала кролик. Ребёнок в восторге. А уж собакен и кошка тем паче. Забыл написать, что брал с огнестрела, предварительно отпустив объе