sergleo

Меня всегда поражали люди... китай и в кастом. И самое главное со сменой клина. Хотя у самого "крыса"(тот-же китай почти) но лимитка в карбоне .

Привет Всем! Что-то тема не пользуется успехом. Я тут уже упоминал алмазные бруски от Венева на новой связке. Вот и видео подоспело от гуру "золотого алмаза" по этому поводу. Выводы делает каждый сам. Скоро выставка с 20 по 23 на ВДНХ. Вероятнее я там буду "посмотреть".

Кизляр - Кизляру(Суприм) рознь... Вон на Выставках Кизляр(Суприм) показал(видео есть, на тубусе) новый нож - похож на боевой, упоры все дела... Вот я его пощюпал - мне понравился своим видом. НО это топор... в обухе где-то 6-8мм(понятно для чего) - но если из далека - то норм как "настоящий" и без РОХи. И врятли я его себе куплю... Лучше топор. Ну или Бак Вангуард... без РОХи(с индексом R). На "Клинке" взял себе Пионера(от Суприма) в стали слепнер... Как походный, так не зря многие ругают заводскую заточку... Точно в переточку . Вот только найду какой угол рекомендуют для этой стальки и их Т

Привет Всем! В МСК "отгремели" очередные осенние ножевые выставки. Самое интересное можно посмотреть в тубусе на каналах ножевых блогеров. Что понравилось по "теме": 1. Профиль со своей новой точилкий Блиц. Она была представлена ранее как образец на "Армсе" и полностью презентована на "Клинке". Да, это не печатная Жук или китайский Руксин. Технологический "прорыв" в деле. Много плюсов, как подарок ножеману оч даже. Вот только "убила" цена изделия. С другой стороны приведенные примеры ей и в "подметки" не годятся. На "Арсенале" были новые "шары" для направляющей (от к3), хотел поинтерисоват

Василий! Нож выглядит круто! Я не спорю что железка новая и дает делать ТО до 65. Тем более если он сделан только для себя родимого, предполагает бережное отношение. Да и пока что из этой железки мало клинков... На прошедшем "Клинке" в основной массе их и видно то не было почти. Многие еще с ней экспериментируют. Вроде у Сов что-то было, или М390 крио не помню. Мелкий сатин и полировка - выбор мастера. Вон на соседнем ресурсе во всю идут баталии что лучше (особенно в кухонном) чтобы не было эффекта "прилипания" продуктов к клинку. А так да - зачет, очень понравился.

Василий! А зачем на 65-ть то? Вон даже именитый производитель Б. сказал что не нужно енто дело. Самое оптимальное на 58-61ед. для народа. Вроде как и защита от дурака, ибо крошится кромка... Я вот не мастер и не знаю...

Вот не надо вспоминать братьев Ш... если не оригинал... Увидят, забанят . А уж сколько "страйков" прилетело ножевым каналам за обзор реплик - которые даже лучше оригиналов... просто не счесть. Не кликайте беду

Приветствую. Посетить в самом Кенике - Музей янтаря, Музей мирового океана. Далее погулять - Светлогорск, Зеленоградск, Куршская коса (экскурсии танцующий лес, и еже с ними)... Далее форты возле Калининграда или рядом с ним. Более не помню, все поменялось уже. Море... Балтика, воздух... а в самом городе - если только пешком по "старым" улочкам. Но боюсь уже не осталось ничего. ЗЫ, е мае... первое сообщение увидел, сентябрь. Уже не актуально наверное.

@SOUTHFOX, Вопрос не в этом... ...А в противоречии ролика про "филейники" и разных "табличек" рекомендуемых углов из тырнета. На практике в "поле" каким бы вы не были гуру в заточке - поправить, если понадобится, "филейный" нож с углом 15гр.(7гр. на сторону) тяжелее чем 30-34гр.(15-17гр на сторону). Да и "сядет" он быстрее. Именно на это делает акцент автор ролика Сергей. Василий! Вы правильно заметили про типы стали Просто весь сыр-бор только из-за не умения некоторых наших "комрадов" анализировать предоставленную информацию. Кстати про топовые стали на "филейнике" не скажу(сам не встр

Не вижу противоречия.... Во многих источниках угол для "филейников" так и указан.... Не ясность информации внесена роликом.... Но это простое неумение правильно воспринимать информацию, и к тому-же путаница в банальных переменных "теории" и "практики". Теория - использование в домашних условиях, практика - в поле.

Похвастаюсь: Коты... Баки... Для леса, большого леса ... И классика - куда же без нее ... ЗЫ: Прошу прощения - снято на мыльницу.

В чем противоречие? какого поста? Или это так просто чтоб написать? Для примера мой пост 506... я указал что использую угол от 32 до 36.... Это полностью укладывается в схему из поста 511 от ТС Профиль по ножам домашний кухонный и поварской кухонный. Или взять пост 510. Это мнение одного известного блогера Сергей Жиров представителя ТС Профиль в контексте Его опыта по филейным ножам. Можно поподробнее? Хотя... неважно.

Приветствую всех! Под спойлером небольшой файлик от Техностудии Профиль "об углах"

Свеженькое познавательное видео о "филейном" типе ножей, их заточке и в том числе об "углах" и тд от Сергея(Ж) на тубусе.

@Ерёма, Я с Вами согласен, но не во всем, традиционная азия(япония) углеродка довольно "мягкая" сталь, но вот углы там от 12-ти... , в тоже время "касящие" под японию (самура для примера) уже AUS8... делаем поправку

У всех свой "любимый" угол для кухни. Но нужно уточнить - ножи азия или традиционные, для овощей или мяса, угол сведения. От этого и отталкиваться. На соседних ресурсах проскакивали таблицы с учетом ножей их сведения и рекомендуемый угол. PS у меня уже "убитая" кухня (20лет где-то), с большим углом сведения, традиционная но китайского производства( бергоф, инокс стил ) - поэтому угол от 32 до 36, в зависимости от "состояния" ножа. Тут как с фломастерами.... .

Проще на Ламнии купить, даже с доставкой выходит чуть дешевле, чем "здесь".

В МСК прошла очередная выставка с 11 по 14, на этот раз Арсенал. На выставке были в том числе и представители "заточного" мира. Для своих экспериментов приобрел наши сланцы Грей Алания и Бордо. На выставке отсутствовал Профиль. Вроде все.

С 28 по 31 марта прошла выставка "Клинок" в Сокольниках. Из интересного: 1. На выставке присутствовал, как и ожидалось, РуШеф. По ценам - все как в их инетмагазине, скидок не было , а жаль (в отличии от остальных). Для себя купил новый камень природник - яшму. Не пробывал, пока не спрашивайте, еще не знаю как он в работе. Искал туффит у них - не было. 2. Был профиль с бессменным Василием и их представителем Сергеем. Взял новую втулку. 3. Были и остальные представители "заточного мира". Из таких понравился стенд МосГриндер... и Точилка.ру... все. У "точилок" были камни разные, но что-то не заце

@HawkinS, На одном из каналов в трубе уже активно обсуждали.... Да и попахивает так-же как в свое время с "мелкашкой" поступили.

С 28 по 3 прошла очередная выставка на ВДНХ (МСК) "Охота и рыболовство на Руси", меня интересовали только разделы выставки по теме заточки. Итак что я увидел интересного: 1. Обновились камни компании HAIDU (из КК). У меня есть в наличии эти камни более раннего выпуска, и так скажем что качество выросло. Это уже видно. Одно но, они "дорогие" для нашего восприятия и по цене сопоставимы с Борайдом (CH-HD). Производство ручное в Венгрии. 2. Техностудия Профиль привезла камни Борайд двух серий T2 и CH-HD зарнистостей 120(150) и 220(250) - могу ошибаться, увеличенного размера по высоте. Те стандартн

ОА тоже на сухую? Я понимаю алмазы и керамика например, но вот обычные камни из КК и ОА...

В подтверждение моих слов . Одно время, "начитавшись" заточного раздела на ганзе, тоже был в шоке (в хорошем смысле этого слова), но после - сколько людей столько и мнений. Все зависит от конкретного экземпляра, и способа заточки. (про кошек незабываем ) И если можно вопрос, до какой зернистости (гритности) и с каким наполнением в процентах алмазами? Ну или производитель алмазов? (увидел Венев).

@ДенисОмск, Какие камни ОА - Гриндермана или Борайд (серия Т2)? Если Гриндерман то СОЖ вода или масло, тк Борайды хороши(и работают) с маслом... А вот по ОА от Гриндермана с маслом - протероречивые мнения. Например, разговаривал с Сергеем (Жиров) он в свое время использовал жидкость Нано(NaNo) для них (видео есть на трубе), так вот, бросил он свою затею, хватает на непродолжительное время сказал. Дальше по алмазам... Алмазы, от любого производителя (не обязательно Лански) для некоторых сталей противопоказаны... Особенно для сталей с большими карбидами в структуре (особенно булаты и дамас

Вчера (24-го), закончилась первая выставка в этом сезоне(КРОКУС) - был 23-го, взял себе новую каменюку Байкалит: длина где-то 200, ширина 2-ва, толщина 1.5. Точнее не мерял, вскрытие покажет . При покупке чутка только геометрию посмотрел. Первый раз увидел (за два сезона выставок) чтоб природники продавали наши да и еще в таком размере. Продован сказал что "из советских резервов" - верится с трудом. Одна сторона типа доведена, вторая виден спил хоть и ровная. Камень нужно доводить до ума. В своей практике, пока что, так и не понял природников, хотя и есть некоторые из них, но чтобы был купил,