Гурманы! Хочу поделиться как мне кажется простым способом приготовленя дичи, мне нравится. Берётся дичь маринуется(по вкусу) как шашлык, суши и другие виды маринадов. Через пару часов не раньше промываете от остатков соли, сушите полотенцем и в коптильню на 30-60 мин. в зависимости от размеров проверяя визуально степень готовности - золотой цвет до коричневого. Если приговить зайца который сидел на заборе, а ВЫ его подстрелили что он даже мяукнуть не успел, думаю что будет съеден, под рюмку без лишних вопросов. Валерий Васильевич.
