Морепродукты.

[Ашакай]

Как правило рыбу сдают на плавбазы, а там уже упаковывают, замораживают и т.д. Если есть морозилка, то при -20 и быстрой заморозке рыба сохраняет все свои полезные свойства до первой разморозки и главное консистенцию мяса.

Я думал что заморозка на сейнере обязательна, иначе протухнет, оказалось что есть какие-то которые внутри трюма рыбу полуживую довозят до суши и там морозят? Я правильно понял? Хотя в море холодно...авось не успевает завонять. Ща бы рыыыыбы свежей....сожрать ее сырьем

[shunter]

Я думал что заморозка на сейнере обязательна, иначе протухнет, оказалось что есть какие-то которые внутри трюма рыбу полуживую довозят до суши и там морозят? Я правильно понял? Хотя в море холодно...авось не успевает завонять. Ща бы рыыыыбы свежей....сожрать ее сырьем

Плавбазы, на то они и плавбазы, что находятся в море, там экипажи в основном женские по 400 человек и более))) когда подходят рыболовецкие траулеры сдавать рыбу и морепродукты, ух там что начинается))) даже семьи иногда))) на плавбазах рыбу перерабатывают вплоть до консервов)

 

Свежей морской рыбы пожрать, это скорее до Питера доехать и там потроллить по фьордам или в Финляндию выехать))) только с собой взять соевый соус и васаби)) было дело тролили Кунжу в Финляндии) но коли речь идет о морепродуктах, то я например предпочитаю ловить и сырыми есть гребешков, трубача, осьминога, трепанга и т.п.

[Ашакай]

Плавбазы, на то они и плавбазы, что находятся в море, там экипажи в основном женские по 400 человек и более))) когда подходят рыболовецкие траулеры сдавать рыбу и морепродукты, ух там что начинается))) даже семьи иногда))) на плавбазах рыбу перерабатывают вплоть до консервов)

 

Свежей морской рыбы пожрать, это скорее до Питера доехать и там потроллить по фьордам или в Финляндию выехать))) только с собой взять соевый соус и васаби)) было дело тролили Кунжу в Финляндии) но коли речь идет о морепродуктах, то я например предпочитаю ловить и сырыми есть гребешков, трубача, осьминога, трепанга и т.п.

Пакую чумодан. По прилету отзвоню Надеюсь сезон

[MixxailMaxx]

Хорошая строганина получается из чира или муксуна, это в Якутию надо. Смысл заморозки в -40гр я думаю понятен, недельку полежит на балконе и можно строгать. Тока надо чтоб оттаяла малость а то не отрежеш. Закусь что надо . Особенно под водку которая у лунки постояла на льду - наливается как масло .

Отпилил кусок , в моканину (соль, перец) макаеш и вперёд!

Пишу, а у самого реакция как в известном опыте на лампочку

[shunter]

Пакую чумодан. По прилету отзвоню Надеюсь сезон

Стопэ)))) куда собрался? ;) я сейчас в Новосибирске уже живу)))

[Ашакай]

Стопэ)))) куда собрался? ;) я сейчас в Новосибирске уже живу)))

В Новосибе тож дела есть Там корни человека что из "проруби" за уши выдернул...Дай Боги ему и его семье процветания! Там у Вас унты что надо!

[shunter]

Ну давай тогда в Новосиб))) тут тоже периодически у меня свежие морепродукты появляются))) гребешок, трубач, икра)))

[Maxnrg]

От тихоокеанских морепродуктов лучше воздержаться!

[shunter]

Чего это от них воздерживаться? Я вот наоборот затарился))) гребешка, краба, трубача, медведок, икры красной, трепанга на меду... ох новый год отмечу))))

[RSSokol]

Чего это от них воздерживаться? Я вот наоборот затарился))) гребешка, краба, трубача, медведок, икры красной, трепанга на меду... ох новый год отмечу))))

[shunter]

аааааааааа ты про это)))) старая байка ...у нас с этим проблем нет))